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Tipica focaccia lucana prodotta con farine esclusivamente locali ed acqua pura della Basilicata, farcita con pepe nero, lievitata naturalmente in madie di legno. Cotta in forno a legna riscaldato con “fascine” (tipico legname sottile) di Cerro e Faggio dei boschi lucani.
INGREDIENTI
Semola rimacinata di grano duro 68%°, acqua, lievito madre, sale, pepe nero.
°sul prodotto cotto.
INFORMATIVA ALLERGENI
Contiene glutine.
CONDIZIONI DI CONSERVAZIONE:
Conservazione: 5 giorni
| Valore energetico (kcal/Kj) | 202 KCal / 845 kJ |
| Proteine (g) | 7.5 |
| Carboidrati (g) | 40 |
| Zuccheri (g) | 1.7 |
| Lipidi (g) | 1.4 |
| A.g. saturi (g) | 0 |
| Sale (g) | 0.9 |
| Fibre totali (g) | 0.3 |
